В Україні з розвитком ринку послуг ресторанного господарства виникла потреба в кадрах з новим типом мислення та поведінки.
У 2009 році коледж розпочав підготовку молодших спеціалістів за спеціальністю «Ресторанне обслуговування» і тому з’явилася необхідність в кваліфікованих спеціалістах. У 2010 році була створена циклова комісія «Організації обслуговування в закладах ресторанного господарства», робота якої була спрямована на виховання спеціалістів в сфері обслуговування.
Чисельність викладацького складу є найменшою в коледжі і складає 5 осіб, з яких 3 викладачі мають вищу категорію, 1 викладач – 2 категорії та 1 викладач-спеціаліст. Циклова комісія об’єднує викладачів, які забезпечують навчальний процес студентів, що навчаються на спеціальностях «Ресторанне обслуговування» та «Виробництво харчової продукції».
ГОЛОВНА МЕТА РОБОТИ ЦИКЛОВОЇ КОМІСІЇ:
– Розвиток матеріально-технічної бази кабінетів.
– Підвищення рівня успішності і якості знань.
– Використання інноваційних технологій навчання, комп’ютерних, мультимедійних програм.
– Підвищення професійної майстерності педагогів, що входять до складу комісії.
– Підтримка зв’язку з фахівцями підприємства з метою якісного проведення технологічної практики.
– Застосування інноваційних форм і методів особистісно-орієнтованого навчання.
ОСНОВНИМИ ЗАВДАННЯМИ ВИКЛАДАЧІВ КОМІСІЇ Є:
– виховання фахівців, для подальшої роботи у сучасних закладах ресторанного господарства;
– створення і впровадження новітніх прийомів роботи, що забезпечуються колективними зусиллями працівників усіх служб;
– удосконалення форм і методів обслуговування;
– формування знань та навичок з організації обслуговування населення;
– вивчення і впровадження передового досвіду.
МАТЕРІАЛЬНА БАЗА КОМІСІЇ :
Предметні аудиторії – 4;
Лабораторія;
Навчальний бар.
Система підготовки кадрів для ресторанного бізнесу, яка сформована в коледжі, формує змістовну базу знань, умінь, навичок, а також досвід самостійної роботи й особисту відповідальність кожного студента.
СКЛАД КОМІСІЇ
Подольська Ольга Михайлівна
голова комісії, викладач спеціальних дисциплін, категорія – друга |
![]() |
Співак Лариса Борисівна
завідуюча технологічним відділенням, викладач спеціальних дисциплін, категорія – вища |
|
![]() |
Чманова Валентина Віталіївна
викладач спеціальних дисциплін, викладач-методист, категорія – вища |
![]() |
Хотомченко Надія Михайлівна
викладач спеціальних дисциплін, категорія – вища |