- вагомий етап на шляху становлення майбутнього фахівця

події

«Захист результатів професійної практики зі спеціальності 181 „Харчові технології“ у межах ОПП Виробництво харчової продукції

З 01 вересня 2025 по 28 вересня 2025 року здобувачі освіти груп ВХП-22 1/9, ВХП-22 3/9,ВХП-22 4/9,ВХП-22 2/9,ВХП-23 1/11,проходили професійну практику.
Цей період став надзвичайно важливим етапом, адже він не лише узагальнив їхні теоретичні знання, а й дав змогу застосувати їх у реальних умовах виробництва, працюючи безпосередньо з технологіями виготовлення харчової продукції.
Під час практики студенти мали змогу ознайомитися з усіма етапами виробничого процесу — від підготовки сировини до отримання готового продукту. Основним завданням практикантів було вивчення технології виготовлення конкретного харчового продукту, аналіз ефективності виробничих процесів та визначення можливостей їх удосконалення.
Для цього вони проводили моніторинг технологічних операцій, досліджували властивості сировини та готової продукції, а також пропонували шляхи оптимізації виробництва.

Результати

Захист практики став важливою подією, адже це не лише підбиття підсумків проведеної роботи, а й нагода продемонструвати, як здобуті знання та навички були реалізовані на практиці.
Під час захисту студенти презентували свої звіти, щоденники та презентації, у яких детально висвітлили виконані завдання та описали етапи технологічного процесу.
Підсумковий захист технологічної практики став справжнім випробуванням, що підтвердило професійну підготовку здобувачів освіти.
Крім того, він дав можливість отримати цінні поради від викладачів і фахівців галузі, які стануть важливою основою для подальшої професійної діяльності.

Особливий інтерес викликали демонстрації приготування та подачі страв.

Базами практики виступили підприємства, з якими завчасно були укладені угоди: ресторан-піцерія «Confetti», ГРК «Глобус», ТОВ «ІНШИЙ», ресторан «Bartolomeo», ПП «Family», ОП Стельмах М.В. «Піца ДАУ», а також Pronto Pizza & Sushi Дніпро та інші.