18.10.24 для здобувачів освіти, був проведений практичний майстер-клас регіональним технологом Дніпропетровської області Юлією Коноплицькою з компанії @zeelandiaukraine на тему:
«Французький макаронс».
На практичному заняті розібрали, секрети створення рівної текстури (без потріскування), приготування макронажу, температурні режими та час випікання для ідеальних макаронс. Приготували кілька начинок, а саме: курд на основі цитрусових та ягід, класичну начинку ганаш, конфі з ягід і т.д.
Дякуюємо, Юлія Олександрівна, за знання, енергію та досвід яким Ви ділитись, бажаємо Вам творчого натхнення та успіху!
Будемо раді вас бачити у нас знову. Компанії @zeelandiaukraine вдячні за підтримку та допомогу!
