30 квітня 2025 року на базі Тернопільського фахового коледжу харчових технологій і торгівлі відбулася V Всеукраїнська науково-практична конференція. Захід обʼєднав понад сотню учасників — викладачів, науковців, здобувачів освіти та представників готельно-ресторанної сфери з різних куточків України.
Пленарне засідання розпочалося з вітального слова директора коледжу, к.п.н. Людмили Крукевич, яка наголосила на важливості формування професійних компетентностей як ключового чинника підвищення якості освітнього процесу та конкурентоздатності майбутніх фахівців.
Із вітальним словом до присутніх також звернувся д.е.н., доцент Роман Шерстюк, завідувач кафедри управління інноваційною діяльністю та сферою послуг ТНТУ ім. Івана Пулюя. Він підкреслив важливість упровадження інновацій в освітнє середовище та сферу послуг загалом.
У межах конференції функціонували чотири змістовні секції:
1 Професійні компетентності як передумова ефективного забезпечення якості освіти
2. Інноваційні тенденції розвитку готельно-ресторанної індустрії
3. Головні напрями розвитку харчових технологій та сучасне технологічне оснащення виробництв
4. Інновації та крафт у хлібопекарському та кондитерському виробництві
Учасники представили наукові доповіді, дослідницькі проєкти, практичні кейси, а також інноваційні розробки у сфері харчових технологій, організації ресторанної справи, крафтового виробництва та модернізації начального процесу.
Наш заклад також прийняв участь у конференції а саме:
1. Кирил Пономарьов, група ВХП-22 1/9, науковий керівник: Олексій Котов з доповіддю «ФОРМУВАННЯ СКЛАДОВИХ ЗДОРОВОГО СПОСОБУ ЖИТТЯ СЕРЕД СТУДЕНТІВ»
2. Веніамін Веретенников, група ВХП-23 2/9, науковий керівник: Олена Дубовик з доповіддю « МАРКЕТИНГОВІ ТЕНДЕНЦІЇ В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА»
3. Костянтин Савченко, група ВХП-22 2/9, науковий керівник: Сергій Хричов з доповіддю «БІОФОРТИФІКАЦІЯ ГАЛЕТНОГО ПЕЧИВА МІКРОВОДОРОСТЯМИ SPIRULINA PLATENSIS ТА CHLORELLA VULGARIS»
