На конференції були присутні студенти першого та другого курсів спеціальності 181 – Харчові технології та викладачі, які брали участь, а саме:
- Чурсіна І.Б. – заступник директора з виховної роботи;
- Співак Л.Б. – зав. відділенням харчових технологій;
- Назарова С.П. – методист коледжу;
- Слободнюк Р.Є. – кандидат технічних наук, голова предметної комісії природничо-математичних дисциплін, викладач хімічних дисциплін;
- Котов О.О. – голова циклової комісії технології харчування, викладач спеціальних дисциплін;
- Кравченко Л.Г. – заступник голови циклової комісії, викладач спеціальних дисциплін;
- Дубовик О.М. – викладач технології виробництва кулінарної продукції;
- Махницька А.В. – викладач технології виробництва кулінарної продукції.
В ході роботи конференції були розглянути такі науково-практичні доповіді:
1.Вплив аскорбінової кислоти на функціонально-технологічні властивості прісного листкового тіста.
Доповідач: Федик А.М., студент 4-го курсу гр. ВХП-15 2/9
Наукові керівники: к.т.н. Слободнюк Р.Є., Котов О.О.
2.Розробка технології виробництва дріжджового тіста з використанням високодисперсного порошку з грибів гливи.
Доповідач: Новицька А.О., студентка 4-го курсу гр. ВХП-15 1/9
Наукові керівники: Дубовик О.М., Махницька А.В.
3.Технологія оздоблювальних напівфабрикатів на основі натрій альгінату.
Доповідач: Гапон Д.С., студент 3-го курсу гр. ВХП-16 1/9
Наукові керівники: к.т.н. Слободнюк Р.Є., Котов О.О.
Всі роботи отримали високу оцінку учасників конференції та викликали зацікавлення у студентів, що були присутні на конференції.