5 червня 2025 року у нас в гостях був шеф-кухар ресторану @winovnik_dp та стейкхолдер спеціальності 181 «Харчові технології» Вадим Захаров @zakhar0v_chef.
Він провів неймовірно смачний та натхненний практичний майстер-клас, на якому студенти мали змогу не лише побачити, а й долучитися до створення справжніх гастрономічних шедеврів:
🍤 Карпачо з креветки су-від з соусом із манго, кокосовим кавʼяром та олією з цибулі порей.
🐟 Шашлик з осетра з глейзом із перців та попкорном із кіноа, овочевим соте, фісташково-лимонною еспумою та сушеною ікрою коропа.
Дякуємо Вадиму за чудовий досвід, знання та натхнення!